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什么是室内环境中的生物污染物

[2018-09-03]

生物污染又分为动物、植物和微生物污染。生物污染包括生命体本身、它们的脱落、代谢、排泄物及所携带微生物等。如居室内蚊、蝇、跳蚤、白蚁等都属生物污染。它们的卵、便、唾液、碎片及所携带微生物也属生物污染。
人们把一部分对人类有致病性的微生物称为人类病原微生物,当空气中含有病原微生物时,可造成疾病传播,危害人类健康。如引起人类、动物、植物生病,使衣、食、住受到污染,降低质量等。
做为微生物感染症有肺炎、霍乱、疟疾、结核、肝炎等,占死亡原因的80%。近年来,又出现了大量新的病症:非典型性肺炎、甲型流感、禽流感、爱滋病、爱博拉了血热,由黄色葡萄球菌引起的医院内感染、病原性大肠杆菌、博茨里奴斯菌、沙门杆菌引起的食物中毒。
由于体积微小,微生物可以单独或附着于空气溶胶颗粒上较长时间悬浮在空气中并经空气传播。虽然空气中的致病微生物容易死亡,但因为空气中带有微生物的气溶胶粒子传播很快,人在室内活动的时间较长,接触频繁,可使病原微生物经空气传播,导致疾病。空气中常见的致病菌包括溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、结核杆菌、百日咳杆菌、军团菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎支原体、立克次氏体等。常见的致病性病毒包括流感病毒、麻疹病毒、腺病毒、水痘病毒、腮腺炎病毒、风疹病毒及部分肠病毒。近年来室内空气中真菌的污染及健康危害已引起广泛关注。

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    膨化食品的含义及优势

      发布时间:2019-05-18 04:08

      膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。

      三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。

      1、改善了口感和食味:粗粮经膨化后,粗硬组织结构受到破坏,再也看不出粗粮的样,吃不出粗粮的味,口感柔软,食味改善、好吃。

      2、食用方便:粗粮经膨化后,已成为熟食,可以直接用开水冲食,或制成压缩食品,或稍经加工即可制成多种食品。食用简便、节省时间。只要粮食部门或厂矿、企业、机关、学校供应膨化粉,在家庭或集体食堂都可以加工调制,成为名符其实的方便食品。

      3、营养成分的保存率和消化率高;膨化过程对营养成分的保存率高。膨化食品的营养成分保存率和消化率都是比较高的,这就说明膨化过程对食品的营养并没有影响,其消化率比未膨化的还要高些。

      4、易于储存:粮食经膨化,等于进行了一次高温灭菌,膨化粉的水分含量都降低到10%以下,这样低的水分,限制了虫、霉滋生,加强了它们在储存中的稳定性,适于较长期储存,改善其食用品质。

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